Steinofenkruste

Die herzhafte Roggennote trifft auf eine feine Nussigkeit des Dinkels. Durch ein spezielles Fermentationsverfahren wird das Brot besonders bekömmlich. Diese traditionelle Methode und das Backen auf einer 285 Grad heißen Steinplatte verleihen dem Brot seine herrlich knusprige Kruste und eine weiche, saftige Krume. Ein Brot das verbindet. Dinkel und Roggen, kräftig und mild, kross und locker.